Acai Berries Fatti, Calorie, Benefici per la salute Ed effetti collaterali

e bacche di Acai sono considerate uno dei frutti più benefici sulla terra. Sono stati usati per secoli in Sud America come rimedio naturale per molte malattie e malattie. Il succo di bacche di Acai è diventato popolare tra le persone di tutto il mondo che vogliono rimanere in salute, perdere peso e sentirsi meglio con se stessi. Ma cos’è esattamente una bacca di acai? Inoltre, come può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi? Questo articolo risponderà a queste domande e altro ancora mentre guardiamo alcuni dei benefici di questo fantastico frutto e ai potenziali effetti collaterali che dovresti conoscere prima di decidere se è giusto per te.

Cosa sono le bacche di Acai?

La bacca di acai è un frutto che cresce su alte palme nella foresta pluviale amazzonica e in altre regioni tropicali del Sud America. Le bacche di Acai sono frutti rotondi e viola scuro delle stesse dimensioni di un’uva. Il nome acai deriva dalla parola indiana Tupi “aka’i”, che significa “buono”. Questo nome è stato dato al frutto dai nativi del Sud America che hanno usato bacche di acai nella loro vita quotidiana per secoli.

Acai Berry Nutrition fatti

100 grammi di polpa di frutta congelata hanno la seguente ripartizione nutrizionale:

  • Calorie: 75
  • Grassi: 6,3 grammi
  • Grassi polinsaturi: 0,8 grammi
  • Grassi monoinsaturi: 3,9 grammi
  • Carboidrati: 5,4 grammi
  • Zucchero: 1,1 grammi
  • Fibra: 3,8 grammi
  • Vitamina A: 2 % del valore giornaliero (DV)
  • Vitamina C: 13% del DV
  • Ferro: 2% del DV

Benefici per la salute di Acai Berry

Molti potenziali benefici per la salute possono essere ottenuti da bacche di acai intere. Esse comprendono:

Quantità incredibilmente elevata di antiossidanti

La bacca di acai è uno dei frutti più ricchi di antiossidanti sulla terra. Gli antiossidanti proteggono le cellule del corpo dai radicali liberi, che sono molecole instabili che contribuiscono a malattie e malattie sia negli uomini che nelle donne.

Migliora i livelli di energia

Le bacche di Acai contengono un’incredibile quantità di sostanze nutritive tra cui grassi sani, fibre, proteine, carboidrati e, naturalmente, antiossidanti. Tutti questi nutrienti lavorano insieme per fornirti una spinta energetica che dura per ore.

Vedi anche

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Supporta il tuo sistema immunitario

Gli acidi grassi, vitamina A, C, E, magnesio, calcio promuovono la salute delle cellule e mantengono forte il sistema immunitario. Questi possono aiutarti a mantenerti in salute durante i freddi mesi invernali.

Brucia i grassi

Le bacche di Acai contengono diversi nutrienti che lavorano insieme per promuovere la perdita di peso. Questi includono alti livelli di fibre, proteine e acidi grassi sani, nonché molti altri nutrienti che aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Questa combinazione ti aiuterà a sentirti pieno più a lungo in modo da mangiare meno ogni giorno e promuovere la perdita di peso.

Migliora i livelli di colesterolo

I grassi buoni, le fibre e le proteine nelle bacche di acai aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo LDL o “cattivo” aumentando i livelli di colesterolo HDL o “buono”. Questo preserva la salute del tuo cuore e mantiene le arterie chiare in modo che il sangue possa fluire liberamente in tutto il corpo.

Aumenta i livelli di energia

Le bacche di Acai contengono vitamine del gruppo B tra cui niacina, riboflavina e piridossina. Queste vitamine lavorano insieme per aiutare a produrre energia nel corpo in modo da sentirsi vigili ed energizzati per tutto il giorno.

Agente antinfiammatorio naturale

Gli antiossidanti e gli acidi grassi omega-3 nelle bacche di acai possono tutti fornire benefici anti-infiammatori per le articolazioni. Questo è ottimo per le persone che hanno l’artrite, la fibromialgia o qualsiasi altra malattia che contribuisce all’infiammazione nel corpo.

Aumenta la funzione cerebrale

Le bacche di Acai sono piene di vitamine e sostanze nutritive che possono supportare una sana funzione cerebrale. Questi includono la vitamina B6, che è essenziale per la produzione di aminoacidi che sono precursori dei neurotrasmettitori nel cervello. Altri nutrienti come gli acidi grassi omega-3 aiutano a stabilire nuove connessioni nel cervello in modo che funzioni in modo più efficace .

Aiuta a gestire il diabete

Il contenuto di fibre delle bacche di acai aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue in modo che non aumentino dopo un pasto . Mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari e diminuisce il rischio di altre complicanze del diabete.

Può aiutare con lesioni muscolari indotte dall’esercizio

Il succo di bacche di Acai ha dimostrato di ridurre i marcatori di danno muscolare indotto dall’esercizio negli atleti. Sono necessarie ulteriori ricerche, ma questo mostra una promessa per gli atleti che soffrono di lesioni muscolari dopo allenamenti faticosi.

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Acai Berry Effetti collaterali e precauzioni

Come accennato in precedenza in questo articolo, ci sono molti potenziali benefici dall’uso di bacche di acai nella vostra dieta. Tuttavia, non è raro che le persone sperimentino alcuni lievi effetti collaterali quando iniziano per la prima volta con questo frutto. La buona notizia è che questi effetti collaterali sono di solito temporanei e dovrebbero andare via entro pochi giorni o settimane una volta che il tuo corpo si è adattato ai nutrienti nella bacca di acai.

Ecco alcuni effetti collaterali delle bacche di acai che potresti sperimentare se stai usando questo frutto per perdere peso o aumentare i livelli di energia:

Xerostomia

Le persone che usano bacche di acai per un periodo prolungato possono sperimentare una bocca secca che viene facilmente risolta bevendo più acqua durante il giorno. Puoi anche sciacquarti la bocca con acqua tiepida per alleviare qualsiasi disagio o secchezza.

Crampi e diarrea

Poiché le bacche di acai contengono una notevole quantità di fibre, coloro che non sono abituati a una dieta ricca di fibre possono sperimentare crampi e diarrea quando iniziano a usare questo frutto. Puoi aiutare ad alleviare questi effetti bevendo più acqua durante il giorno e riducendo temporaneamente l’assunzione di fibre. Quando si aumenta l’assunzione di fibre, è meglio farlo gradualmente.

Acai Berry Effetti collaterali che richiedono assistenza medica

Gravidanza e allattamento

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per determinare se il succo di acai ha o meno benefici per le donne in gravidanza, si consiglia di consultare il proprio medico prima di utilizzare questo frutto durante la gravidanza perché non si sa abbastanza se è sicuro.

Il succo di bacche di Acai è lo stesso del frutto intero?

Il succo di Acai sta diventando molto popolare tra le persone che vogliono perdere peso perché credono che fornirà loro molti degli stessi benefici dell’intero frutto, oltre ad aiutarli a sentirsi pieni più a lungo.

Il succo di Acai è fatto da una miscela di bacche di acai e altri succhi di frutta. Questa miscela conferisce al succo di acai un sapore leggermente più dolce rispetto all’intero frutto, ma contiene anche molti nutrienti che vengono distrutti durante il processo di spremitura. Ad esempio, una tazza di succo di acai non zuccherato fornisce approssimativamente la stessa quantità di antiossidanti di mirtilli, arance e fragole. Tuttavia, non ha fibre, il che è utile per la perdita di peso.

Infatti, a causa dei dolcificanti aggiunti e della mancanza di fibre, la maggior parte dei succhi di acai aggiungerà più calorie di quelle che sottraggono. Questo è il motivo per cui dovresti sempre leggere l’etichetta e cercare un succo che contenga succo di acai puro al 100% senza zuccheri aggiunti o dolcificanti artificiali. Inoltre, il succo di acai probabilmente contiene meno antiossidanti della polpa di acai .

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Che dire dell’estratto concentrato?

Molte aziende utilizzano un estratto concentrato di bacche di acai per produrre integratori alimentari. Questi includono pillole, capsule e polveri che possono essere miscelate con acqua o altri alimenti come lo yogurt.

Questi prodotti di solito contengono un livello molto più alto di antiossidanti rispetto al succo. Tuttavia, contengono anche un diverso insieme di sostanze nutritive e potrebbero non fornire tutti gli stessi benefici del frutto dell’acai intero.

Come puoi ottenere tutti i nutrienti dalle bacche di Acai?

Il modo migliore per ottenere la massima nutrizione da queste bacche è mangiarle intere. Ciò significa che la polpa deve essere scomposta dal tuo corpo.

Anche quando non sono di stagione, le bacche congelate intere possono essere acquistate online o nei negozi di alimenti naturali. Puoi anche congelare le bacche intere da solo. Le bacche che vengono congelate mentre sono fresche contengono la stessa quantità di antiossidanti delle bacche fresche. Quando congeli le bacche di acai intere al culmine della maturazione, conterranno ancora più sostanze nutritive.

Dovresti mangiare bacche di acai con alimenti che contengono grassi sani perché questo aiuterà il tuo corpo ad assorbire tutti i nutrienti.

Ad alcune persone piace aggiungerli ai loro cereali o yogurt al mattino, ma puoi anche frullarli in un frullato o succo per colazione in modo che si assorbano più facilmente. Puoi anche aggiungere bacche di acai a un’insalata, una zuppa o una pasta invece di usare la salsa di pomodoro.

Per fare una ciotola di acai:

  • Mescolare una tazza di purea di acai con mezza tazza di mirtilli congelati, latte (o sostituto del latte) e dolcificanti.
  • Completalo con muesli, banane a fette, fragole o altri frutti per una spinta extra di antiossidanti.

Ricette di bacche di Acai

Di seguito sono riportate semplici ricette di bacche di acai che puoi provare:

Tartufi di bacche di Acai

Ingredienti:

  • 1⁄3 tazza di polvere di acai
  • 1 cucchiaio e mezzo di olio di cocco
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di cocco
  • 3/4 di tazza (confezionata) di datteri Medjool morbidi (circa 7 o 8), noccioli rimossi
  • 1 cucchiaio di burro di mandorle crudo o tostato
  • Sale marino
  • 2 cucchiai di pennini di cacao

Indicazioni:

  1. Unire tutti gli ingredienti in un robot da cucina, ad eccezione dei pennini di cacao. Lavorare fino a formare un impasto denso.
  2. Aggiungere i pennini e i legumi di cacao un paio di volte.
  3. Arrotolare l’impasto in palline da 1 pollice e posizionarlo su un piatto. Conservare in frigorifero per 1 ora.
  4. Servire freddo in modo che i tartufi non siano troppo morbidi. Puoi arrotolare le palline in polvere di acai prima di refrigerare, se lo desideri.

Porzioni: 16

Acai Coconut Cream Tazze di Cioccolato

Ingredienti:

  • 3 tazze di gocce di cioccolato vegano semi-dolce
  • 1 lattina di latte di cocco intero
  • 1 cucchiaio di Pure Organic Açai
  • Da 1/2 a 3/4 di tazza Fragole
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero puro

Indicazioni:

  1. Per preparare la crema di cocco acai, aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore tranne le gocce di cioccolato. Frullare fino a che liscio.
  2. Sciogliere 1 1/2 tazze di patatine nel microonde per circa un minuto e mezzo.
  3. Fodera un vassoio per muffin con fodere per cupcake, quindi aggiungi uno strato di cioccolato fuso sul fondo di ciascuna delle fodere. Mettere nel congelatore per 5-10 minuti per consentire allo strato inferiore di indurirsi.
  4. Aggiungere la miscela di crema di cocco acai sopra lo strato di cioccolato e congelare per altri 5-10 minuti.
  5. Mentre aspetti, sciogli l’altra 1 1/2 tazza di patatine nel tuo microonde.
  6. Aggiungere il cioccolato fuso sopra la crema di acai.
  7. Mettere in freezer per circa 5-10 minuti in modo che il cioccolato si indurisca. Godere!

Vedi anche

Come ottenere più fibre: 8 semplici modi per passare a una dieta ricca di fibre per la salute dell’intestino

Porzioni: 12 tazze

Avocado Acai Smoothie Bowl

Ingredienti

  • 1/2 tazza di polpa di acai (pacchetti da 100 g per quelli che vengono forniti in pacchetti)
  • 11/2 tazze di acqua di cocco
  • 1/2 tazza di latte di mandorla
  • 1/2 avocado medio
  • 1 cucchiaino di olio di cocco
  • Dolcificante

Indicazioni

  1. Aggiungere la polpa di acai, il latte di mandorle, l’acqua di cocco, l’avocado e l’olio di cocco in un frullatore. Mescolare insieme e poi assaggiare. Se lo desideri, puoi aggiungere il dolcificante.
  2. Versa nei tuoi barattoli di frullato, aggiungi condimenti a tua scelta, quindi divertiti.

Porzioni: 2

Valori nutrizionali (per half-serving): 177 calorie, 19 g carboidrati, 3 g proteine, 10 g di lipidi, 6 g fibra

Acai Yogurt Parfait

Ingredienti

  • 8 fragole grandi, fresche, intere
  • 2 cucchiai di anacardi, interi, arrostiti.
  • 100 grammi di acai, purea congelata, zero zuccheri
  • 1 1/3 tazze di yogurt greco, semplice, non zuccherato, latte intero
  • 1 cucchiaino di dolcificante al frutto del monaco Lakanto con eritritolo

Indicazioni

  1. In una casseruola, scaldare la purea di acai e 1/2 cucchiaino di dolcificante al vapore. Puoi ridurre il calore, in modo che non bolle. Riscaldare per 5 minuti per permettergli di addensarsi. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
  2. Mentre l’acai si raffredda, mescolare le fragole affettate con il dolcificante e mettere da parte.
  3. Nel tuo barattolo, sovrapponi il semifreddo. Per prima cosa, riempi 1/3 del barattolo con lo yogurt, condisci con un cucchiaio di purea di acai e 1/4 delle fragole. Ripeti questi strati nell’altro barattolo, quindi completa ogni semifreddo con 1/2 oz di anacardi

Porzioni: 2

Valori nutrizionali: 334 calorie, 5,4 g carboidrati, 10,6 g di proteine, 17,5 g di grassi, 4,1 g di fibre

La conclusione

I benefici delle bacche di acai sono ancora in fase di studio, ma è possibile massimizzare l’assunzione giornaliera di questi antiossidanti aggiungendo bacche di acai a cibi integrali come farina d’avena, yogurt, insalata, budino di riso integrale e zuppa. Per ottenere antiossidanti che non sono stati distrutti dal processo di spremitura, puoi anche cercare succo di acai a base di bacche di acai pure al 100% senza zuccheri aggiunti o dolcificanti artificiali.

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