Sei qui perché ti stai chiedendo: il latte è keto-friendly? La risposta dipende dal latte a cui ti riferisci. Il latte da latte contiene carboidrati sotto forma di lattosio, quindi non è l’ideale per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica .
Tuttavia, ci sono molti sostituti del latte cheto-friendly che puoi goderti mentre ti attieni alla tua dieta.
In questo articolo, discuteremo alcuni dei migliori sostituti del latte cheto e come preparare il tuo latte senza latticini a casa.
Quale latte dovresti evitare su Keto?
Le persone a dieta cheto dovrebbero evitare il latte che contiene carboidrati, come il latte da latte. Il latte vaccino è ricco di zucchero lattosio, che può cacciarti dalla chetosi. Una tazza (244 ml) di latte al 2% contiene 12 grammi di carboidrati netti. Altro latte che contiene carboidrati include:
- Latte di capra: una tazza (240 ml) fornisce 11 grammi di carboidrati netti.
- Latte d’avena: una tazza (240 ml) fornisce 17 grammi di carboidrati netti
- Latte di riso: una tazza (240 ml) fornisce 21 grammi di carboidrati netti
- Latte condensato zuccherato: una tazza (240 ml) fornisce 165 grammi di carboidrati netti!
Se riesci a inserire questi tipi di latte nelle tue macro e non ti cacciano dalla chetosi, allora puoi goderteli con moderazione. Tuttavia, potrebbe essere meglio attenersi a sostituti cheto-friendly per essere sicuri.
Posso bere latte su Keto?
Sì, è possibile. Ecco le migliori alternative al latte cheto che sono a basso contenuto di carboidrati e nutrienti:
- Latte di mandorla: Una tazza (240 ml) di latte di mandorla non zuccherato contiene 1 grammo di carboidrati netti.
- Latte di cocco: una tazza (240 ml) di latte di cocco intero contiene 5 grammi di carboidrati netti.
- Latte di canapa: una tazza (240 ml) di latte di canapa non zuccherato contiene 0 grammi di carboidrati netti.
- Latte di noci di macadamia: una tazza (240 ml) di latte di noci di macadamia non zuccherato contiene 1 grammo di carboidrati netti.
- Latte di soia: una tazza (240 ml) di latte di soia non zuccherato contiene 3 grammi di carboidrati netti.
- Latte di anacardi: Una tazza (240 ml) di latte di anacardi non zuccherato contiene 2 grammi di carboidrati netti.
- Latte di piselli: Una tazza (240 ml) di latte di piselli non zuccherato contiene 2 grammi di carboidrati netti.
- Latte di lino: Una tazza (240 ml) di latte di lino non zuccherato contiene 1 grammo di carboidrati netti.
- Metà e metà: una tazza (240 ml) di metà e metà contiene 8 grammi di carboidrati netti. Poiché viene utilizzato in piccole quantità, potrebbe funzionare per caffè o tè.
- Crema pesante: Una tazza (240 ml) di panna pesante contiene 8 grammi di carboidrati netti. Il suo alto contenuto di grassi lo rende una buona opzione per coloro che seguono la dieta cheto.
Come fare il tuo latte senza latticini
Se non riesci a trovare latte senza latticini che ti piace o se stai cercando di risparmiare denaro, puoi crearne uno tuo a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno è un sacchetto di latte di noci e alcune noci o semi crudi.
Ricetta del latte Keto
Questa ricetta funziona per qualsiasi noci e semi di tua scelta.
Ingredienti:
- I coppe noci o semi
- 4 tazze di acqua fredda
Disposizioni:
- Immergere le noci o i semi in acqua durante la notte. Ciò contribuirà a rilasciare i nutrienti e renderli più facili da miscelare.
- Scolare e risciacquare le noci o i semi.
- Metti le noci o i semi in un frullatore con 4 tazze di acqua fredda.
- Frullare in alto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il latte in un sacchetto di latte di noci e filtrare eventuali pezzi. (puoi conservare questi pezzi da aggiungere ai prodotti da forno o ai frullati)
- Conservare il latte in un barattolo di vetro in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Per quanto tempo dovresti immergere le noci o i semi?
Di seguito è riportata una guida su quanto tempo immergere le noci o i semi, a seconda della loro durezza:
- Mandorle e nocciole: 8-12 ore
- Semi di zucca, semi di sesamo, pinoli e semi di girasole decorticati: 5-6 ore
- Noci pecan, noci e noci del Brasile: 4-6 ore
- Anacardi, macadamia e pistacchi: 2-3 ore
- Semi di lino: 1 ora
- Semi di canapa decorticati e semi di papavero: non c’è bisogno di immergersi
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Benefici per la salute delle alternative al latte keto-friendly
Tutti i sostituti del latte cheto di cui sopra offrono diversi benefici per la salute. Per esempio:
- Basso contenuto calorico: rispetto al latte da latte, la maggior parte dei sostituti del latte cheto-friendly sono più bassi in calorie. Questo li rende una buona opzione per coloro che stanno cercando di perdere peso.
- Ricco di sostanze nutritive: molti dei sostituti del latte cheto sono ricchi di vitamine e minerali. Ad esempio, il latte di mandorla è ricco di vitamina E e calcio, mentre il latte di cocco è una buona fonte di ferro e magnesio.
- Miglioramento della salute digestiva: Alcuni dei sostituti del latte cheto, come il latte di mandorla e il latte di canapa, contengono fibre prebiotiche che possono promuovere la salute dell’apparato digerente.
- Buono per l’ambiente: alcuni dei sostituti del latte cheto, come il latte di mandorla e il latte di cocco, sono più rispettosi dell’ambiente rispetto al latte da latte. Questo perché richiedono meno acqua e terra per produrre.
La conclusione
Il latte da latte è ricco di carboidrati e dovrebbe essere evitato con una dieta chetogenica. Tuttavia, ci sono molti sostituti del latte cheto-friendly che sono a basso contenuto di carboidrati e ricchi di sostanze nutritive.
Questi includono latte di mandorla, latte di cocco, latte di canapa e latte di soia. Quando scegli un’alternativa al latte, assicurati di controllare l’etichetta per assicurarti che non contenga zuccheri aggiunti.