Ricette di hamburger Keto

Non c’è dubbio che gli hamburger siano uno dei cibi preferiti di tutti i tempi in America. Carne macinata, pancetta, cipolle e formaggio si uniscono in un unico delizioso pacchetto perfetto per grigliare in estate (o cucinare al coperto, in qualsiasi periodo dell’anno). Ma se stai cercando di rimanere cheto, potresti chiederti se gli hamburger sono off-limits.

La buona notizia è che gli hamburger possono sicuramente far parte di una dieta cheto. In effetti, ci sono una serie di ricette di hamburger keto-friendly che sono sia deliziose che facili da preparare. Che tu preferisca i tuoi hamburger con o senza panino, c’è una ricetta qui che sicuramente piacerà.

Keto Hamburger Patty Ricette

La migliore carne macinata per hamburger è il mandrino macinato 80/20, che ha un buon rapporto grasso-proteina. Ma se stai cercando di ridurre il grasso, puoi usare carne macinata più magra (tieni presente che i tuoi hamburger saranno meno succosi di conseguenza). Per fare il tuo tortino:

  1. Unire la carne macinata, il sale e il pepe in una ciotola capiente. Mescolare bene con le mani.
  2. Formare la miscela in polpette di circa 1/2 pollice di spessore e 4 pollici di diametro. Se stai preparando hamburger di dimensioni slider, rendili più piccoli di conseguenza.
  3. Metti le polpette su un piatto o una teglia, copri con pellicola trasparente e refrigera per almeno 30 minuti (questo li aiuterà a mantenere la loro forma durante la cottura).
  4. Condire le polpette con sale e pepe aggiuntivi, se lo si desidera.
  5. Griglia, cuoci in una padella o cuoci gli hamburger fino a quando non sono cotti secondo le tue preferenze.

Keto Burger Buns

Se vuoi goderti il tuo hamburger su un panino ci sono alcune opzioni keto-friendly disponibili. Dovresti essere in grado di acquistare panini per hamburger a basso contenuto di carboidrati nella maggior parte dei negozi di alimentari.

Alcune famose marche di hamburger a basso contenuto di carboidrati includono:

  • Fette di pomodoro
  • Cappucci di funghi Portobello
  • Foglie di lattuga
  • Tortillas o impacchi a basso contenuto di carboidrati
  • Oppure, se ti senti ambizioso, puoi creare i tuoi panini per hamburger keto a casa usando una ricetta come questa:

Ingredienti:

  • 3 tazze di mozzarella grattugiata
  • 2 oz di formaggio cremoso
  • 1 3/4 tazze di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 2 uova grandi

Disposizioni:

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare una teglia con carta forno.
  2. Microonde la mozzarella e la crema di formaggio insieme in una ciotola capiente per circa 1 minuto, o fino a quando il formaggio non si è sciolto. Mescolare fino a quando ben combinato.
  3. Aggiungere il mix di formaggio caldo, la farina di mandorle, il lievito in polvere e le uova in un robot da cucina. Pulsare fino a quando gli ingredienti sono ben combinati e si forma un impasto.
  4. Spolverare le mani con farina di mandorle, quindi dividere l’impasto in 8 pezzi. Arrotolare ogni pezzo in una palla, quindi appiattire a forma di panino. Spennellare le cime dei panini con un po ‘di uovo.
  5. Mettere i panini sulla teglia preparata e cuocere per 12-15 minuti, o fino a doratura.

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Condimenti per hamburger Keto

Ci sono infinite possibilità quando si tratta di condimenti per hamburger, ma ecco alcune idee keto-friendly per iniziare:

  • cipolle caramellate
  • fette di avocado
  • pancetta
  • formaggio Cheddar
  • uova fritte
  • Guacamole
  • peperoni jalapeño
  • ketchup
  • anelli di cipolla
  • sottaceti
  • salsa

Per quanto riguarda i condimenti, ti consigliamo di attenerti a opzioni cheto-friendly come senape, maionese e salsa barbecue.

Keto Hamburger Casseruola Ricette

Puoi goderti un hamburger senza tutto il trambusto facendo una casseruola di hamburger. Questo tipo di piatto è solitamente fatto con carne macinata, formaggio e verdure a basso contenuto di carboidrati come broccoli o fagiolini. È un abbondante pasto unico perfetto per le notti impegnative della settimana. Ecco una deliziosa ricetta di casseruola di hamburger keto da provare:

Ingredienti:

  • 11/2 libbre di carne macinata
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro senza zucchero
  • 1/2 cucchiaino di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 uova
  • 1/2 tazza di panna pesante
  • 11/2 tazze cheddar grattugiate
  • 3 tazze di fagiolini

Disposizioni:

  1. Ungere una teglia da 9×13 pollici.
  2. Preriscaldare il forno a 375 ° F (190 ° C).
  3. In una padella a fuoco medio, cuocere la carne di manzo fino a doratura. Scolare il grasso e trasferirlo in una ciotola.
  4. Nella stessa padella, aggiungere olio d’oliva, cipolla in polvere, aglio in polvere, senape di Digione, concentrato di pomodoro, pepe e sale. Sbattere fino a che liscio e cuocere per 1 minuto.
  5. Aggiungere le uova e la panna pesante nella padella e mescolare fino a quando non si addensano.
  6. Mescolare insieme il composto di manzo e uova e poi spalmarlo nella teglia.
  7. Completare con formaggio grattugiato e fagiolini.
  8. Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a quando il formaggio è sciolto e frizzante.

La conclusione

Gli hamburger sono un classico cibo americano e non c’è motivo per cui non puoi goderteli con una dieta cheto. Sia che tu scelga di fare un hamburger tradizionale o di optare per una versione in casseruola, ci sono molte deliziose opzioni disponibili.

Assicurati solo di scegliere condimenti e panini a basso contenuto di carboidrati (o abbandona del tutto il panino) per mantenere il tuo pasto cheto-friendly.

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