Sapevi che lo yogurt può aiutarti a perdere peso? Lo yogurt è un prodotto a base di latte fermentato ottenuto aggiungendo batteri buoni (colture di yogurt come Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus) al latte lasciandolo poi fermentare (7). Questi batteri si nutrono degli zuccheri del latte per produrre acido lattico, responsabile del sapore aspro e della consistenza densa e liscia. Oltre a prendere lo yogurt regolarmente come spuntino o pasto, lo yogurt dietetico cheto sta diventando un’alternativa popolare per la perdita di peso, ma cosa comporta?
Dietisti, nutrizionisti ed esperti di fitness hanno opinioni diverse su quali pasti dovrebbero essere consumati in una dieta a basso contenuto di carboidrati. Ad esempio, uno yogurt cheto potrebbe essere una soluzione per le persone che hanno difficoltà a tenere traccia del loro apporto calorico dallo yogurt. Ma è sano e raccomandato per la perdita di peso a lungo termine? Ecco tutto ciò che devi sapere su questo piano alimentare per la perdita di peso.
Keto Diet Yogurt: come funziona
I carboidrati sono la fonte di energia primaria per il corpo, ma non l’unica. Molte persone seguono diete cheto per avere successo nei loro piani di perdita di peso, mentre altri per lo più vogliono raccogliere i benefici per la salute come prevenire le convulsioni nei bambini epilettici, controllare il diabete di tipo 2, la gestione della sindrome metabolica e molto altro.
La chetosi è il processo in cui il tuo corpo produce sostanze chiamate chetoni (una fonte di carburante alternativa) bruciando grassi invece di carboidrati. Ciò accade dopo aver mangiato una dieta a basso contenuto di carboidrati per qualche tempo, il che significa che il corpo deve cercare altre fonti di carburante per sostenere le sue funzioni quotidiane.
Yogurt e la dieta Keto
Cos’è una dieta cheto? Dalla definizione di chetosi, una dieta chetogenica o chetogenica è un piano alimentare che contiene un’alta quantità di grassi e proteine moderate ma è molto povera di carboidrati. A seconda dei tuoi obiettivi, badando al tipo di yogurt che mangi, potresti fare o interrompere i tuoi sforzi durante uno yogurt cheto. Questo piano alimentare funziona meglio se combinato con esercizi di allenamento della forza appropriati.
In una dieta cheto, vuoi mantenere l’assunzione giornaliera di carboidrati netti a circa 30 grammi, ma tieni presente che la tua età, gli obiettivi di perdita di peso, il livello di attività e la composizione corporea sono important. Per lo yogurt cheto, tagliare o cambiare le tue preferenze di yogurt è inevitabile.
Lo yogurt è un’ottima fonte di proteine e calcio, ma in aggiunta, è necessario comprendere il contenuto di carboidrati del yogurt (6). Ad esempio, lo yogurt bianco sembra innocuo fino a quando non si vede il suo profilo nutrizionale. Una porzione da 5 once di yogurt bianco contiene circa 12 grammi di carboidrati dal lattosio naturale, forse abbastanza da farti uscire dalla chetosi se mangiato con altri snack. Alcuni yogurt aromatizzati a basso contenuto di grassi sono confezionati con circa 24 grammi di carboidrati perché è stato aggiunto zucchero, ma una volta aggiunti alcuni condimenti zuccherati aggiuntivi, rende obsoleti i piani di chetosi.
Quale yogurt puoi mangiare con la dieta Keto?
Cos’è un buon yogurt dietetico cheto? Ci sono molti tipi di yogurt, che vanno dallo yogurt islandese, yogurt bevibile, australiano, senza lattosio, tra gli altri tipi. Scegliere il miglior yogurt per la tua dieta cheto può essere sconcertante poiché diversi tipi hanno composizioni nutrizionali diverse. Alcune marche di yogurt sono più basse di carboidrati rispetto ad altre; pertanto, sapere quali yogurt acquistare è essenziale.
Yogurt greco Keto Diet
Lo yogurt greco semplice è fatto con gli stessi ingredienti dello yogurt normale – l’unica differenza significativa è nella composizione nutrizionale complessiva. A differenza di altri yogurt, lo yogurt greco passa attraverso un processo di sforzo per rimuovere il siero di latte, una parte liquida del latte che contiene lattosio. In questo modo si produce una consistenza più spessa e un gusto aspro. Gli esperti nutrizionali raccomandano lo yogurt greco per la dieta cheto a causa del suo basso contenuto di carboidrati. Una porzione di yogurt greco a latte intero da 6 once ha circa 7 grammi di carboidrati.
Benefici dello yogurt greco
Oltre al suo basso contenuto di carboidrati, al sapore unico e all’aspetto, lo yogurt greco contribuisce a diversi benefici nutrizionali per aiutare il tuo corpo a sostenere le operazioni quotidiane e la salute generale.
- Appetito e riduzione della fame
Lo yogurt greco è ricco di proteine, un macronutriente essenziale nel corpo di ogni persona. Secondo la ricerca, una dieta più ricca di proteine riduce l’apporto energetico, il che implica che mangiando yogurt greco e altri alimenti ricchi di proteine, è possibile ridurre l’appetito e la voglia di cibo. Oltre a questo, diete proteiche più elevate (cioè il 30% di energia contro il 15%) potrebbero portare ad una maggiore perdita di peso rispetto ai pasti a basso contenuto proteico.
- Costruzione della massa muscolare
La proteina nello yogurt greco può essere utilizzata dal corpo per costruire massa muscolare, che può aiutare a migliorare le prestazioni nell’esercizio fisico, nell’allenamento della forza e nello sport. Secondo il Journal of the International Society of Sports Nutrition, gli atleti spesso modificano le loro diete con l’intenzione di migliorare le loro prestazioni.
- Nutrienti aggiuntivi per il tuo sistema
Abbassare l’assunzione di carboidrati non dovrebbe avvenire a costo di rinunciare a nutrienti e minerali utili da alimenti ricchi di carboidrati. Fortunatamente, lo yogurt greco è anche ricco di altri minerali e sostanze nutritive che aiutano il tuo corpo a mantenere una salute adeguata. Ad esempio, contiene iodio e vitamina B12. Contiene anche calcio che è utile per ossa forti e denti sani.
Lo yogurt greco può anche aiutare a promuovere la salute mentale, ridurre il rischio di diabete di tipo 2, abbassare la pressione sanguigna, migliorare la salute dell’intestino, aumentare il metabolismo e molto altro. Con questi pochi benefici, lo yogurt greco merita un posto nella vostra dieta quotidiana. Ci sono molti tipi di yogurt greco sul mercato, quindi è necessario scegliere quello con meno carboidrati. In questo modo, puoi raccogliere i benefici e, allo stesso tempo, mantenere la chetosi.
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Yogurt senza latticini e a basso contenuto di carboidrati
Gli yogurt senza latticini sono eccellenti alternative per lo yogurt normale e altri yogurt a basso contenuto di carboidrati. Questi sono fatti da noci di cocco, mandorle o soia e contengono alcuni degli stessi benefici per la salute e sapore degli yogurt a base di latte.
Quando scegli il tuo yogurt senza latticini, scegli quello senza conservanti, additivi coloranti o dolcificanti artificiali. Puoi anche scegliere un marchio che è stato fortificato con minerali come il calcio per assicurarti di ottenere gli stessi nutrienti che avresti con gli yogurt a base di latte. Poiché non c’è lattosio in alcuni dei condimenti, puoi optare per una porzione di yogurt semplice e non zuccherato, mandorle o cocco con 1-4 grammi di zucchero.
Yogurt di anacardi
Lo yogurt di anacardi potrebbe non essere gustoso come lo yogurt congelato, ma rimane una valida alternativa a basso contenuto di carboidrati. Lo yogurt di anacardi contiene circa 2 grammi di proteine. Sebbene lo yogurt di anacardi sia un sostituto sano per lo yogurt normale e aromatizzato, ha ancora bisogno di miglioramenti nutrizionali. La prossima volta che vai a fare shopping per lo yogurt agli anacardi, cerca un’opzione fortificata con proteine, fibre e vitamine. Puoi anche aggiungere alcuni condimenti senza zucchero da aggiungere al gusto.
Yogurt al cocco
Lo yogurt Coconut è fatto con latte di cocco intero e probiotici attivi. Contiene più carboidrati dello yogurt greco, ma è ancora un’opzione praticabile per le persone che seguono una dieta cheto. Una porzione da 6 once contiene circa 13 grammi, ma dipende da come viene preparata, e se si aggiungono condimenti, il conteggio dei carboidrati può aumentare. Fortunatamente, lo yogurt al cocco può essere trovato in molti negozi. Ma se preferisci crearne uno tuo, non avrai bisogno di attrezzature speciali.
Yogurt alle mandorle
Unoyogurt lmond è preparato da mandorle intere macinate e acqua. Contiene grassi sani e meno zucchero, e anche se è leggermente più alto nel conteggio dei carboidrati rispetto ad altri yogurt senza latticini, è a basso contenuto di proteine. Include un contenuto di carboidrati molto basso rispetto allo yogurt normale e normale (una marca di yogurt al latte di mandorla può contenere 8 grammi di carboidrati in un contenitore da 150 g). È anche più basso in proteine e calcio rispetto allo yogurt di latte vaccino. A meno che tu non ottenga l’opzione fortificata, rischi di perdere alcuni nutrienti essenziali per la tua salute.
Quando acquisti yogurt di mandorle, leggi le descrizioni per evitare additivi e addensanti che potrebbero compromettere la tua dieta cheto.
Skyr ·
Lo yogurt Skyr è un tipo di yogurt in stile islandese e sempre più popolare. Consiste di latte scremato e colture vive. È più denso dello yogurt greco, quindi richiede più latte da produrre durante il processo di sforzo.
Oltre alla sua consistenza morbida, Skyr racchiude un basso contenuto di carboidrati, un alto contenuto proteico e un vasto assortimento di vitamine e minerali. Come lo yogurt greco, contiene anche una notevole quantità di calcio (può fornire circa il 20% del fabbisogno giornaliero di calcio del corpo) per aumentare la densità della massa ossea, specialmente nei bambini e negli adolescenti. Skyr è privo di grassi, ma mentre stai raccogliendo il tuo dagli scaffali, non dimenticare di controllare l’etichetta e assicurati che il produttore non abbia aggiunto alcuna crema.
Yogurt intero grasso sulla dieta Keto
A volte, un contenuto di grassi più elevato nei latticini potrebbe significare che è meglio, purché non si abbiano condizioni mediche di base o allergie. Gli yogurt grassi e a basso contenuto di grassi sono in circolazione da qualche tempo, ma gli esperti tendono a non essere d’accordo sull’opzione complessivamente migliore. Formaggio, panna montata e yogurt grassi densi possono essere inclusi nella dieta quotidiana.
Sfortunatamente, lo yogurt intero ha i suoi lati negativi. Secondo il Dr. Frank Hu, professore di nutrizione ed epidemiologia presso la Harvard T.H. Chan School of Public Health, non ci sono prove a sostegno del fatto che il latte intero sia migliore del latte magro. A differenza del pesce, dell’olio d’oliva e della frutta a guscio che contengono grassi monoinsaturi e polinsaturi, i latticini contengono grassi saturi, che non sono così buoni per la salute del cuore. Dovresti limitare i grassi saturi a non più del 10% delle calorie totali, il che significa 20 o meno grammi se consumi circa 2000 calorie al giorno.
Come posso addolcire la dieta Keto allo yogurt?
Fare lo yogurt cheto richiede alcune informazioni di base sull’aggiunta dei giusti sapori nelle giuste quantità, altrimenti si rischia di aggiungere troppi carboidrati. Molte ricette per preparare yogurt cheto fatti in casa utilizzano diversi ingredienti aromatizzanti, ma non sono sempre giuste. Uno yogurt a basso contenuto di carboidrati richiede sciroppi a basso contenuto di carboidrati o al gusto cheto come Nirvana Organics Syrups o Natvia’s Salted Caramel Syrup.
Puoi anche aggiungere alcune fragole, lamponi o alcune gocce di stevia liquida. L’americano medio è abituato ai condimenti zuccherati e tagliare l’abitudine è più facile a dirsi che a farsi. I condimenti (muesli, miele, cioccolato, ecc.) potrebbero fare o rompere i tuoi sforzi su una dieta cheto, e le cose potrebbero peggiorare se non controlli quanto aggiungi.
Alcune delle migliori opzioni per i condimenti includono semi di chia o di lino che non sono solo a basso contenuto di carboidrati, ma aggiungono anche fibre al tuo sistema. Alcuni frutti o bacche a basso contenuto di carboidrati non farebbero male, ma troppo creerebbe uno squilibrio nella dieta. Ricorda, il successo della tua dieta cheto si riduce al tuo yogurt e dolcificanti preferiti. Marche diverse hanno metodi di lavorazione diversi mentre altri aggiungono più o meno zucchero, quindi dovresti leggere le etichette prima di acquistare qualsiasi yogurt cheto.
Quanto yogurt puoi avere sulla dieta Keto?
Generalmente, i latticini sono una buona fonte di calcio e proteine. Tuttavia, secondo il Dr. Hu, ci sono state controversie sulla RDA per il calcio negli Stati Uniti poiché è molto più alta che in altri paesi (9). Aggiunge che mangiare troppi latticini potrebbe non essere una buona idea. Per la maggior parte delle donne, 1-3 porzioni al giorno sono sufficienti, ma ricorda che le persone sono diverse, quindi ciò che funziona per alcuni potrebbe non funzionare per gli altri, quindi consulta un esperto prima di iniziare.
Quindi, qual è il miglior yogurt per la dieta cheto? Il miglior yogurt per le persone con una dieta a basso contenuto di carboidrati è spesso detto di essere quello che contiene grassi. Evita le marche di yogurt non grassi – gli esperti raccomandano lo yogurt intero al latte intero non aromatizzato agli yogurt a basso contenuto di grassi e non grassi, che hanno più carboidrati.
Molte persone amano lo yogurt congelato perché è dolce. Una porzione può contenere più di 35 grammi di carboidrati, in parte a causa dello zucchero aggiunto e dei condimenti. Sarebbe meglio evitare alcuni alimenti come lo yogurt congelato sulla dieta cheto poiché contengono molto zucchero.
Conclusione
La dieta cheto è un piano alimentare delicato e ogni elemento, incluso lo yogurt cheto, influenza direttamente il risultato. Godersi una tazza di yogurt con la sua dolcezza cremosa è fantastico, ma se vuoi bruciare il grasso corporeo in eccesso con una dieta cheto, devi mangiare yogurt cheto insieme ad altri alimenti a basso contenuto di carboidrati. Purtroppo, molte persone perdono le tracce mentre altri semplicemente dimenticano di contare le loro calorie o carboidrati giornalieri. Sarebbe meglio controllare l’etichetta prima di selezionare lo yogurt a basso contenuto di carboidrati appropriato che ti aiuterà a raggiungere la chetosi per il tuo viaggio di perdita di peso. Meglio ancora, cerca l’assistenza di un nutrizionista esperto o di un esperto di fitness.
Se sei interessato a piani alimentari sani, potresti essere curioso di altri metodi per sostenere la salute del tuo corpo. Integra un piano alimentare adeguato con un po ‘di esercizio e prendi questo allenamento completo di 20 minuti a casa.
DISCONOSCIMENTO:
Questo articolo è inteso solo a scopo informativo generale e non affronta circostanze individuali. Non è un sostituto della consulenza o dell’aiuto professionale e non dovrebbe essere invocato per prendere decisioni di alcun tipo. Qualsiasi azione intrapresa in base alle informazioni presentate in questo articolo è strettamente a proprio rischio e responsabilità!