Dieta senza lattosio: può aiutarti a dimagrire?

Che cos’è una dieta priva di lattosio?

Sebbene la prima cosa che viene in mente quando si sente la parola “dieta” sia la perdita di peso, non tutti i piani nutrizionali mirano a quel risultato. Alcune diete sono progettate per aiutarti a raggiungere un peso desiderabile, mentre alcune si concentrano sul miglioramento o sul mantenimento della tua salute. Una dieta priva di lattosio appartiene alla seconda categoria, poiché è necessaria per le persone che hanno difficoltà a digerire il lattosio.

Coloro che soffrono di questa condizione medica non possono elaborare correttamente il lattosio, uno zucchero presente nel latte e nei latticini. Ciò accade perché il loro sistema digestivo non produce abbastanza enzima lattasiSe una persona intollerante al lattosio consuma alimenti che contengono lattosio, può manifestare sintomi spiacevoli come gonfiore, diarrea, nausea, crampi allo stomaco e talvolta vomitoPoiché il consumo di lattosio porta a tali reazioni, la dieta priva di lattosio è stata progettata per prevenire questi sintomi. Ecco perché è logico che una dieta priva di lattosio vieti il consumo di alimenti che contengono lattosio.

Sebbene esistano diversi tipi di questo piano nutrizionale, tra cui dieta cheto senza lattosio, diete vegane senza lattosio e vegane senza lattosio , l’argomento principale di questo articolo è una dieta di base priva di lattosio. Se sei interessato a questo piano dietetico e pensi di seguire una dieta priva di lattosio per il peso perdita, continua a leggere per scoprire le risposte a domande come “Quali sono le linee guida dietetiche senza lattosio?”, “Cosa non mangiare o bere con una dieta priva di lattosio?”, e “Quali sono i benefici della dieta priva di lattosio?”.

Linee guida dietetiche senza lattosio

La principale e unica regola rigorosa di una dieta priva di lattosio è quella di evitare cibi contenenti lattosio ad ogni costo. L’intolleranza al lattosio è una condizione medica, quindi se temi di poter essere intollerante al lattosio, per favore, consulta un medico prima di prendere qualsiasi decisione riguardante la tua salute, nutrizione o qualsiasi altro aspetto della tua vita che potrebbe essere influenzato da questo. Se non hai segni di intolleranza al lattosio e vuoi solo provare la dieta priva di lattosio per la perdita di peso, assicurati di discutere prima le tue scelte nutrizionali con uno specialista.

Sebbene la principale fonte di lattosio in una dieta regolare sia latte e latticini, può anche essere trovata in alcuni altri alimenti. Poiché questo piano dietetico si concentra maggiormente su cosa non consumare, piuttosto che su cosa consumare, in primo luogo, diamo un’occhiata all’elenco degli alimenti che contengono lattosio.

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Cosa non mangiare o bere con una dieta priva di lattosio?

Ecco alcune categorie di alimenti che includono prodotti che contengono lattosio, e quindi dovrebbero essere evitati da coloro che seguono una dieta priva di lattosio:

  • Caseificio

Latte, latticello, formaggio spalmabile e cibi a base di formaggio, panna, ricotta e ricotta, alcuni altri formaggi (il formaggio stagionato di solito contiene meno lattosio, mentre i suoi livelli nei formaggi morbidi e trasformati sono più alti), gelato, latte evaporato e condensato, panna acida, yogurt, kefir, latte maltato, miscele di cioccolata calda, siero di latte.

  • Grani E Amidi

Alimenti surgelati a base di patate con latte o lattosio, cereali secchi con latte, purè istantaneo di patate, prodotti da forno a base di latte (pane, muffin, biscotti, panini, ecc.), frittelle o cialde a base di prodotti lattiero-caseari.

  • Grassi

Crema di formaggio, margarina con latte o panna, salse per feste, a volte burro. Il burro è molto povero di lattosio e di solito è ben tollerato anche da chi ha intolleranza al lattosio. Solo coloro che sono altamente sensibili al lattosio potrebbero aver bisogno di evitare il burro.

  • Frutta e verdura

Frutta o verdura lavorata con lattosio, verdure ricoperte di pastella, verdure mantecate, frullati di frutta a base di yogurt o latte.

  • Carni, pesce, pollame, uova, ecc.

Carni in salsa di panna, omelette o soufflé con latte, carni lavorate con latte o lattosio, carne impanata o pastella, pesce o pollame.

  • Zuppe, salse e condimenti

Zuppe di panna, panna montata, salse bianche e sughi, miscele di zuppe con prodotti lattiero-caseari, zuppe.

  • Dolci E Dolci

Pasticcini ripieni di panna o formaggio, fondente, caramelle e cioccolatini ricoperti, budino e crema pasticcera, caramello, butterscotch o caramelli, eventuali biscotti, torte, torte, pasticcini, dessert con latte.

  • Ingredienti alimentari

Latte in polvere, proteine e solidi, latte secco non grasso, siero di latte, solidi del siero di latte o proteine.

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Per assicurarti di non consumare alimenti che contengono lattosio, controlla sempre le etichette.

Cosa puoi mangiare o bere con una dieta priva di lattosio?

Dovrebbe essere chiaro ormai, che questo piano nutrizionale consente di consumare qualsiasi tipo di cibo, purché sia privo di lattosio. Ecco alcuni esempi di tali alimenti dalle categorie sopra elencate:

  • Caseificio

Latte senza lattosio, creme non casearie, topping montato non caseario, latte di mandorla, riso o soia, yogurt di soia o formaggio di soia, latte o formaggio di mandorle, panna acida a base di soia.

  • Grani E Amidi

Patate, riso, orzo, pasta, tagliatelle, maccheroni, pane senza latte, salini e cracker integrali, cereali fatti senza latte.

  • Grassi

Oli vegetali, noci e semi, accorciamenti, margarina senza burro o latte, per la maggior parte delle persone il burro è ben tollerato, ma dipende dall’individuo.

  • Frutta E Cegetables

Qualsiasi frutta e verdura fresca, succhi di frutta e verdura, frutta e verdura cotta o cotta senza prodotti lattiero-caseari.

  • Carni, pesce, pollame, uova, ecc.

Carni comuni fresche cotte, pesce, pollame e uova, burro di arachidi, noci e semi, formaggi di soia, piselli e fagioli secchi cotti.

  • Zuppe, salse e condimenti

Zuppe di verdure, carne o pesce senza latte, brodo, brodo, consommé, sughi fatti con acqua, erbe semplici e spezie.

  • Dolci E Dessert

Dessert surgelati senza latticini, barrette di frutta surgelata, gelati alla frutta e sorbetti, gelatine, marmellate, conserve, dessert alla gelatina senza latticini, miele, zucchero, sciroppi, torte senza lattosio, torte e altri prodotti da forno.

Alternative ai latticini da consumare mentre si segue una dieta priva di lattosio

Quando si parla della dieta priva di lattosio, a volte le persone fanno domande come “Cosa posso mangiare con una dieta priva di lattosio e glutine?”, o “Quali proteine posso mangiare con una dieta priva di lattosio?”. Come forse già saprai, i latticini sono una grande fonte di vari nutrienti vitali. Seguire una dieta che vieta completamente tutti i prodotti lattiero-caseari può portare a carenze nutrizionali che a loro volta causano una serie di problemi di salute.

Ecco perché, se vuoi andare senza lattosio, dovresti pianificare attentamente i tuoi pasti, in modo da ricevere tutti i componenti essenziali presenti nei latticini, senza consumare lattosio. Fortunatamente, ci sono numerose alternative ai latticini e alimenti che contengono gli stessi componenti, quindi ecco alcuni degli alimenti che possono aiutarti a mantenere un sano equilibrio nutrizionale:

  • Proteina

Le proteine sono elementi costitutivi del tuo corpo. Sono necessari per il corretto funzionamento del sistema e possono aiutare notevolmente nella perdita di peso, prolungando la sensazione di pienezza e preservando la massa muscolare magraSebbene i latticini siano ricchi di proteine, non sono la fonte principale di questo nutriente in una dieta regolare. Alcuni dei principali alimenti ad alto contenuto proteico sono carni, pesce, uova, fagioli e legumi. Le grandi opzioni vegetariane includono tofu, legumi e cereali integrali.

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  • Calcio

Il calcio è essenziale per la salute delle ossa, la regolazione della contrazione muscolare e la coagulazione del sangue. Poiché i latticini sono una delle principali fonti di quel minerale in una dieta regolare, potrebbe essere necessario trovare più fonti prive di lattosio di questo micronutriente, quando si segue questo piano nutrizionale. Fonti alternative di calcio includono verdure a foglia verde (cavolo, spinaci, cavolo, broccoli, okra), semi di soia, tofu, noci, salmone, sardine, mandorle, crostacei, succo d’arancia fortificato con calcio e fagioli secchi.

  • Vitamina D

Un altro micronutriente essenziale trovato nei latticini è la vitamina D. Promuove ossa sane, rafforza il sistema immunitario, aumenta la salute del cervello, stabilizza il sistema nervoso, aiuta nella regolazione dell’insulina e nella gestione del diabete e supporta il corretto funzionamento dei sistemi polmonari e cardiovascolariÈ possibile ottenere la vitamina D dall’esposizione alla luce solare naturale e dal consumo di pesce grasso, uova, oli di fegato di pesce e prodotti fortificati.

Benefici della dieta senza lattosio

Oltre all’ovvia riduzione dei sintomi spiacevoli nelle persone intolleranti al lattosio, ci sono un paio di altri benefici dietetici privi di lattosio. Poiché la regola principale di questa dieta è evitare il consumo di lattosio, che si trova nei latticini, i suoi benefici sono gli stessi di quelli di una dieta priva di latticini. Quindi, senza ulteriori indugi, ecco i principali vantaggi di abbandonare i latticini per la tua salute:

  • Evitare ormoni e steroidi

A volte il motivo per cui le persone decidono di iniziare una dieta priva di latticini è quello di evitare gli steroidi o gli ormoni, che possono essere presenti nel latte. Una revisione del 2015 ha rilevato che anche un piccolo numero di ormoni e steroidi nel latte può causare effetti indesiderati sul corpo. Gli autori, tuttavia, hanno affermato che sono necessarie ulteriori ricerche.

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  • Minor rischio di cancro

Una revisione del 2017 afferma che i vegani, che evitano di consumare prodotti animali, tra cui i latticini, avevano un minor rischio di cancroTuttavia, questo potrebbe non essere collegato direttamente ai latticini, poiché evitano anche pesce, carne, uova, ecc.

  • Ridurre l’acne

Sebbene non ci siano prove concrete sufficienti che andare senza latticini chiarirà l’acne, alcune ricerche dimostrano che può ridurre l’impatto negativo dei latticini sullo stato della pelle (2).

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Dieta senza lattosio per la perdita di peso

Il concetto di una dieta priva di lattosio per la perdita di peso guadagna più popolarità ogni giorno. Ma questo piano nutrizionale è davvero così efficace nell’aiutarti a perdere chili? Nonostante alcune affermazioni di seguaci della dieta priva di lattosio, abbandonare i latticini non significa necessariamente che inizierai a perdere peso. Sebbene in alcuni casi questo piano nutrizionale porti alla perdita di peso, non è il suo scopo principale e accade solo perché eliminando i latticini si tagliano molti grassi e calorie.

Come forse già saprai, i latticini sono relativamente ricchi di grassi e i grassi a loro volta sono i più ricchi di calorie rispetto ad altri nutrientiTuttavia, non è la limitazione del latte stesso che porta alla perdita di peso, ma il modo in cui è stato consumato. Se riduci il consumo di latticini evitando pizza, mac e formaggio e panini al formaggio grigliato e sostituendolo con cibi sani a basso contenuto calorico e nutrienti, potresti creare un deficit calorico, che ti farà perdere peso.

Ma se sostituisci i latticini con alimenti da ingrassos ricco di calorie vuote, non dovresti aspettarti il risultato desiderato. In altre parole, se vuoi perdere peso in modo sicuro con l’aiuto di una dieta priva di lattosio, devi comunque prestare attenzione al tuo apporto calorico e pianificare i tuoi pasti in modo tale che ti forniscano la giusta quantità di tutti i nutrienti vitali che altrimenti sarebbero stati consumati con i latticini.

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Esempio di piano di dieta senza lattosio

Se stai cercando come iniziare una dieta priva di lattosio, allora oggi è il tuo giorno fortunato. Ecco un esempio di menu dietetico senza lattosio di 1 giorno per capire come pianificare i pasti:

Colazione: 2 uova sode, 2 fette di pane integrale, 1 cucchiaio di burro di arachidi, una tazza di tisana non zuccherata

Calorie: 444, carboidrati: 32g, grassi: 26.8g, proteine: 25.1g

Pranzo: 4 once di salmone, 1 tazza di riso integrale, 1 tazza di broccoli

Calorie: 419, carboidrati: 47,7 g, grassi: 8,6 g, proteine: 28,5 g

Spuntino: 10 mandorle, 1 tazza di uva

Calorie: 131, carboidrati: 18.4g, grassi: 6.3g, proteine: 3.1g

Cena: 4 once di pollo alla griglia, 1 tazza di patata dolce, 1 tazza di fagiolini, 1/2 cucchiaio di olio d’oliva spalmato, 1 tazza di cavolo, 1 mela media

Calorie: 512, carboidrati: 87g, grassi: 5.8g, proteine: 32.7g

Calorie totali: 1506, carboidrati: 185,1 g, grassi: 47,5 g, proteine: 89,4g

DISCONOSCIMENTO:

Questo articolo è inteso solo a scopo informativo generale e non affronta circostanze individuali. Non è un sostituto della consulenza o dell’aiuto professionale e non dovrebbe essere invocato per prendere decisioni di alcun tipo. Qualsiasi azione intrapresa in base alle informazioni presentate in questo articolo è strettamente a proprio rischio e responsabilità!

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