Cosa dovresti considerare prima di annegare i tuoi pancake nello sciroppo d’acero
La dieta vegana è diventata una parola d’ordine nei dibattiti su Internet online. Questa dieta è unica nel senso che si proclama etica in primo luogo. In effetti, le persone che seguono correttamente questa dieta ottengono una serie di benefici per la salute, ma la preoccupazione per lo sfruttamento degli animali rimane la ragione principale per diventare vegani. Tuttavia, la restrizione specifica che la dieta vegana pone sul tuo menu rende problematici molti prodotti e talvolta determinare se alcuni prodotti sono vegani o meno diventa una domanda difficile. Questo è esattamente il caso dello sciroppo d’acero. Lo sciroppo d’acero è vegano? Segui questo articolo per risolvere tutto.
Cos’è una dieta vegana?
Il veganismo è uno stile di vita. Le persone che diventano vegane fanno del loro meglio per non danneggiare nessuna creatura vivente. Ecco perché non solo rifiutano di mangiare carne e pesce, come i vegetariani, ma evitano anche il consumo di qualsiasi prodotto di origine animale. Secondo i vegani, la produzione di alimenti di origine animale è intrinsecamente crudele e sfruttatrice nei confronti degli animali. Ecco perché anche i prodotti contenenti una piccola quantità di latte o burro sono considerati non vegani, il che limita significativamente la dieta. Tuttavia, con il giusto approccio, il veganismo può essere un piano dietetico totalmente sano, devi solo sapere come sostituire i nutrienti dagli alimenti vietati su questa dieta con alternative a base vegetale.
Ecco un breve elenco di prodotti consentiti nella dieta vegana. Da questo, in realtà elenco piuttosto esteso, puoi fare un piano di dieta vegana individuale.
- Tutti i tipi di frutta e verdura;
- un gruppo di noci e semi (noci, cedro, castagne, anacardi, mandorle, nocciole, noci del Brasile, macadamie, pistacchi e, naturalmente, cocco);
- l’intera varietà di cereali e cereali; e
- legumi (piselli, fagioli, fagioli, lenticchie di quasi 10 varietà e colori: rosso, giallo, verde, ceci, fagiolo mung, soia).
Tuttavia, alcuni prodotti possono diventare un problema intricato per i vegani. Lo sciroppo d’acero è apparentemente un prodotto rigorosamente vegano – dopo tutto viene estratto esclusivamente dagli alberi. Tuttavia, a causa delle peculiarità del processo di produzione, quello che acquisti potrebbe essere un no-go e non lo sapresti affatto.
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Benefici dello sciroppo d’acero:
Lo sciroppo d’acero è fatto con linfa d’acero che è stata bollita per ridurre il contenuto di acqua e concentrare gli zuccheri. Questi zuccheri caramellano, con conseguente colore e sapore ricchi caratteristici dello sciroppo d’acero. Mentre lo sciroppo d’acero naturale è considerato più sano dello zucchero raffinato, dovresti consumarlo con moderazione, come con qualsiasi dolcificante, e dovrebbe essere considerato un sostituto dello zucchero, non un componente aggiuntivo alla tua dieta. Come tale, lo sciroppo d’acero ha i seguenti vantaggi:
- alto contenuto di riboflavina, che aiuta nei processi metabolici;
- ha un indice glicemico leggermente inferiore rispetto allo zucchero da tavola, il che significa che può aumentare la glicemia più lentamente dello zucchero da tavola;
- è una fonte di alcune vitamine e minerali;
- contiene antiossidanti che hanno valore protettivo e possono aiutare il corpo a combattere il cancro e il diabete;
- alto contenuto di manganese, che aiuta nella funzione cerebrale;
- ad alto contenuto di zinco, che aiuta a sostenere il sistema immunitario (4); e
- contiene potassio che aiuta nella riduzione dell’ipertensione e delle possibilità di ictus.
Sembra totalmente a posto per i vegani, giusto? –Non esattamente.
Lo sciroppo d’acero è vegano?
Un problema ha origine nel modo in cui è realizzato il prodotto finale. Dopo che la linfa è stata raccolta, viene portata allo zuccherificio per essere bollita; questo processo fa evaporare l’acqua e caramella lo zucchero, lasciando la miscela bella e densa. Tuttavia, fa molta schiuma nello sciroppo; così tante marche usano un prodotto non vegano per ridurre la schiuma.
Per dirla senza mezzi termini, il grasso animale viene utilizzato nella produzione di sciroppo d’acero per sgonfiare il prodotto dopo che è stato bollito. Quel che è peggio è che il grasso animale non è nemmeno elencato nell’elenco degli ingredienti sulle etichette dei prodotti, quindi le persone potrebbero vivere la loro vita con i pancake senza rendersi conto che stanno effettivamente mangiando lardo.
Perché lo sciroppo d’acero non è vegano?
Un altro motivo per cui lo sciroppo d’acero non sarebbe ragionevolmente vegano è perché contiene miele aggiunto o perché contiene “sapore di burro” derivato dal latte. Alcuni che includono “burro” nel loro nome sono ancora vegani, ma altri apparentemente non lo sono, quindi se quello che stai guardando non è elencato sopra ma dice “burro” sarebbe meglio saltarlo e comprarne uno diverso. Se dice “miele” dovresti assolutamente dargli un passaggio, poiché quelli sembrano includere sempre il vero miele.
Come capire se il tuo particolare sciroppo d’acero è vegano? Per la maggior parte, guarda le etichette. Se il tuo sciroppo non è etichettato come biologico certificato, kosher o vegano, puoi sempre fare un po ‘di ricerca. Scrivi un’e-mail alla specifica azienda di sciroppo d’acero o contattali su Facebook per scoprire se utilizzano prodotti animali nella produzione del loro sciroppo in qualsiasi fase del processo.
Conclusione
Per riassumere, lo sciroppo d’acero è un buon sostituto dello zucchero per i vegani. Tuttavia, dovresti sempre stare attento con marchi ed etichette per capire se questo particolare sciroppo è vegano o meno.
DISCONOSCIMENTO:
Questo articolo è inteso solo a scopo informativo generale e non affronta circostanze individuali. Non è un sostituto della consulenza o dell’aiuto professionale e non dovrebbe essere invocato per prendere decisioni di alcun tipo. Un medico autorizzato dovrebbe essere consultato per la diagnosi e il trattamento di tutte le condizioni mediche. Qualsiasi azione intrapresa in base alle informazioni presentate in questo articolo è strettamente a proprio rischio e responsabilità!