Dieta macrobiotica
Oltre a guardare o perdere peso, una dieta macrobiotica si concentra sull’aiutare a vivere una vita equilibrata. La dieta ha una combinazione di alcuni principi dietetici e spiritualità buddista che mirano a influenzare il benessere fisico e spirituale della dieta. Alcuni di questi principi includono mangiare regolarmente, masticare cibi estremi e mantenere una prospettiva positiva sulla vita.
Macrobiotico, come parola, è stato coniato da parti delle parole macro, che significa grande, e biotico, che sta per vita. Quindi, la combinazione rappresenta una grande visione della vita. Le diete macrobiotiche sono diventate popolari nel 1970 e, secondo la filosofia di George Ohsawa, l’essenza della dieta è quella di portare vitalità e promuovere uno stile di vita equilibrato. La filosofia si è evoluta dalla ricerca di Ohsawa di un altro modo di mangiare a causa della sua malattia.
Definizione di dieta macrobiotica
Cos’è una dieta macrobiotica? Questa dieta combina i concetti della spiritualità buddista con alcuni principi dietetici per promuovere il benessere spirituale e fisico. Impiega anche i principi asiatici yin e yang, il che implica che quando si serve un cibo “yang” come il grano, è necessario combinarlo con un cibo “yin” come le verdure per bilanciare la dieta.
Parte degli obiettivi che le diete macrobiotiche cercano di raggiungere è l’evitamento delle tossine, che si trovano negli alimenti oleosi e nei latticini. Gli alimenti principali di questa dieta includono verdure fresche coltivate localmente, cereali integrali, fagioli e verdure di mare. Allo stesso tempo, frutta di stagione, semi, noci e mangiare pesce bianco due o tre volte alla settimana, possono far parte di questa straordinaria dieta.
Alcuni che perseguono una salute migliore hanno trovato utile questa dieta. È una dieta principalmente a base vegetale e la ricerca ha dimostrato che le diete a base vegetale possono aiutare a mantenere un peso sano e ridurre il rischio di diverse malattie. In sostanza, la dieta macrobiotica aiuta ad ottenere uno stile di vita naturale e calmo, anche se non ci sono prove scientifiche che sostengano i benefici per la salute di questa specifica dieta.
Cosa mangi con una dieta macrobiotica?
L’attenzione del mangiare macrobiotico è posta sul cibo biologico e naturale. Sfrutta anche i cereali integrali biologici, che dovrebbero costituire circa il 50% di tutto ciò che prendi ogni giorno. Quindi, la tua lista di alimenti per la dieta macrobiotica può includere quanto segue:
- mais
- miglio
- avena
- riso integrale
- orzo
Se stai assumendo verdure coltivate localmente, a seconda di ciò che è di stagione, puoi consumare uno dei seguenti:
- cipolla
- ravanelli
- carote
- Cavolo
- cavolfiore
- prezzemolo
- cavolo verde
- broccolo
- zucca
- bok choy
Tieni presente che una qualsiasi delle verdure sopra elencate dovrebbe costituire un terzo di ciò che prendi ogni giorno. Altri cibi che puoi aggiungere al tuo menu giornaliero includono:
- sottaceti
- Fagioli
- Prodotti a base di soia (ad es. miso)
- alghe marine (ad es. alghe)
- olio vegetale
- condimenti naturali (ad es. sale marino lavorato naturalmente)
Il cibo che si cuoce a vapore o soffriggere può anche essere mangiato. Quindi, qualsiasi zuppa che prepari con i seguenti ingredienti non sarà una cattiva idea:
- prodotti a base di soia (ad es. miso e tofu)
- sale marino
- verdura
- alga
- lenticchie
Il punto è che il 50% -60% degli alimenti da mangiare quotidianamente dovrebbe essere cereali integrali, e per quanto riguarda le verdure, dovrebbe essere entro il 25% e il 30%. Per quanto riguarda fagioli e verdure di mare e zuppe, la composizione dovrebbe essere compresa tra il 5% e il 10% (4).
Cibo da evitare
Non è consigliabile mangiare verdure come asparagi, zucchine, pomodori, spinaci e melanzane (3). Alimenti trasformati come biscotti, torte acquistate in negozio e pane bianco; Latticini, uova, pollame e zuccheri raffinati non sono incoraggiati. Inoltre, evitare di assumere succhi di frutta e frutti tropicali come mango e ananas se si desidera ottenere il miglior risultato.
Le bevande che contengono alcol forte, cose conservate o lavorate chimicamente, caffè e soda non dovrebbero essere considerate. Inoltre, evitare cibi che hanno ingredienti artificiali o condimenti come origano e aglio.
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Ricette dietetiche macrobiotiche
Parte di ciò che ha incoraggiato le persone a dieta a seguire il piano di dieta macrobiotica è il fatto che è facile da seguire. Quindi, se vuoi provare questa dieta, ecco un esempio di piano alimentare (menu):
Colazione
- Farina d’avena (2 tazze)
- Pane integrale a lievitazione naturale (2 fette) e aggiungere con due cucchiai di burro di mele
- Tè Bancha (tè verde giapponese)
Pranzo
- Tempeh-crauti sushi e cetriolo sushi
- Tè Bancha
- Insalata bollita (condire con tofu)
Spuntino
- Mescolare mandorle tostate, uvetta e semi di girasole (1/2 tazza)
Cena
- Zuppa di miso (1 ciotola)
- Riso e sogliola al forno
- Daikon grattugiato (1/4 di tazza)
- Crescione (bollito) e carote con condimento umeboshi-scalogno
- Salsa di pere e torta di couscous
- Caffè in grani (1 tazza)
Come funziona
Per ottenere il meglio dalla tua dieta macrobiotica, alcuni principi che non puoi trascurare quando prepari il tuo pasto sono i seguenti:
- Non utilizzare forni a microonde o elettricità per cucinare.
- Purifica l’acqua che bevi o usi per cucinare sempre.
- Usa pentole e utensili in acciaio inossidabile, vetro, legno o ceramica per cucinare e conservare il cibo.
- Prepara il tuo cibo in un ambiente tranquillo e calmo.
Puoi usare la dieta macrobiotica come trattamento del cancro?
Sebbene nessuna prova scientifica abbia dimostrato la capacità di una dieta macrobiotica di curare il cancro, alcuni malati di cancro usano il piano per integrare il loro processo di guarigione (1). Credono che stare lontano dai pasti che contengono tossine e altri prodotti lattiero-caseari, può avere un impatto positivo sul loro benessere generale.
Pro e contro della dieta macrobiotica
Alcuni dei vantaggi coinvolti includono:
Riduce al minimo il rischio di malattia
Le diete a base vegetale come questa possono aiutare in modo significativo a ridurre il rischio di diabete, cancro e malattie cardiache. Le donne che lavorano con il piano possono essere meno inclini al seno e ad altri tumori. Ciò è in parte dovuto al fatto che la dieta, che è composta da piante, ha un potere antinfiammatorio.
Promuove il cuore sano
Le diete a basso contenuto di grassi e a base vegetale possono ridurre il colesterolo e i lipidi nel sangue che gestiscono la pressione sanguigna.
Perdita di peso
La perdita di peso della dieta macrobiotica è un altro vantaggio che è riferito possibile. Se sostituisci le carni ad alto contenuto di grassi e gli alimenti trasformati con le verdure, è probabile che possa aiutarti a bruciare alcune calorie. A parte questo, il fatto che enfatizza i cereali integrali e i prodotti a base di fagioli sono possibili fattori che possono aiutare nella perdita di peso.
Benefico per i pazienti diabetici di tipo II
Considerando l’enfasi su cibi ricchi di fibre come cereali integrali, frutta e verdura, i pazienti che hanno il diabete di tipo II e coloro che soffrono di livelli carenti di zucchero nel sangue quattro ore dopo aver mangiato (noto come ipoglicemia reattiva) lo troveranno utile.
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Contro
Difficile da mantenere
Il fatto che tu debba preparare il cibo da zero e ottenere anche ingredienti coltivati localmente è una sfida significativa associata a questa dieta.
Apporto vitaminico inadeguato
Ci sono stati dibattiti sul fatto che questa dieta garantisca le vitamine necessarie di cui il corpo ha bisogno per crescere in modo efficace. A causa dell’esclusione di prodotti animali, come zinco, acidi grassi omega-3, ferro e vitamine B12 e D fanno parte di ciò che non è assicurato possa essere contenuto nella dieta.
Mancanza di calorie necessarie per promuovere il recupero
Un altro aspetto negativo di questa dieta è che la variazione necessaria e le calorie nel corpo per accelerare il recupero per una persona malata potrebbero non essere disponibili. Allo stesso tempo, può ostacolare la crescita e lo sviluppo adeguati, specialmente per i bambini.
Se si desidera uno stile di vita equilibrato e sano, vale la pena seguire una dieta macrobiotica, considerando i rapporti forniti da coloro che l’hanno provata. Tuttavia, dovresti davvero riflettere sui pro e contro di seguire il piano e parlare con un operatore sanitario autorizzato prima di incorporarlo nella tua vita quotidiana.
DISCONOSCIMENTO:
Questo articolo è inteso solo a scopo informativo generale e non affronta circostanze individuali. Non è un sostituto della consulenza o dell’aiuto professionale e non dovrebbe essere invocato per prendere decisioni di alcun tipo. Qualsiasi azione intrapresa in base alle informazioni presentate in questo articolo è strettamente a proprio rischio e responsabilità!